Comer es el proceso sagrado de crear y mantener tanto el cuerpo físico y sutil del Yogi. Yoguis creen que nuestros pensamientos se componen de la energía sutil de los alimentos. Así pues como ellos siguen una dieta lacto-vegetariana equilibrada que promueva los estados de meditación, la no violencia, y la harmonía con el medio ambiente. Los yoguis consumen alimentos que aumentan la vida, la pureza, fuerza, salud, felicidad y alegría, y rechazan cualquier alimento que perturbe la mente.
La dieta yóguica se basa en la moderación, la frescura y equilibrio. A raíz de la teoría de los gunas, los yoguis consumen alimentos que promueven la claridad (alimentos Sattvicos), y se abstienen de aquellos que producen inercia (alimentos tamasicos como por ejemplo los congelados, enlatados, o alimentos procesados) y los alimentos estimulantes (comidas rajasicas como por ejemplo, el alcohol café, cebolla y ajo). Además, los yoguis hacen hincapié en que es esencial ser consciente de cómo se está comiendo. Por ejemplo, se debe evitar comer los alimentos de prisa, en exceso o muy límitado, al igual que mezclar el entretenimiento con la comida.
Digestibilidad
La dieta yóguica se compone de alimentos puros, simples y naturales que son fácilmente digeridos y promueven la salud. El énfasis en las comidas sencillas promueve la digestión y asimilación. Comer alimentos que sean de primera mano de la naturaleza y que se cultivan en suelos fértiles (preferiblemente orgánicos y sin plaguicidas o productos químicos), proporcionan todas las necesidades nutricionales. Recientemente, se ha hecho mucho hincapié en "las necesidades de nutrientes": las cantidades necesarias de proteínas, carbohidratos, minerales, grasas y vitaminas que todo el mundo necesita. Sin embargo, este concepto no tiene en cuenta la calidad y el origen de esos nutrientes. Por ejemplo, no tiene en cuenta que los alimentos excesivamente procesados, refinados, y sobre cocinados no tiene el mismo valor que los alimentos frescos. Este resultado en los procesos que los nutrientes no pueden ser fácilmente digeridos, y por lo tanto no son asimilables. Por último, al comer una dieta vegetariana, uno está más cerca de la fuente de la energía, que resulta en alimentos más fáciles de digerir y garantizan un metabolismo adecuado.
Vegetarianismo
La dieta yóguica es vegetariana por razones físicas, psicológicas y espirituales. Comer carne
es una fuente secundaria de energía que se origina en las plantas. El sol es la fuente de toda la energía en nuestro planeta, y, por lo tanto entre más cerca estemos de dicha fuente, obtendremos más nutrición. Comer carne es una fuente secundaria de energía que se origina en las plantas. Físicamente, enfermedades como el colesterol alto, presión arterial, ataques cardíacos y la artritis se han asociado con el consumo de carne. Además, el sistema digestivo humano no está diseñado para digerir la carne rápidamente para evitar la putrefacción de la carne en la vía digestiva. Con las prácticas culturales actuales, los animales son cargados, entre otras sustancias, con hormonas y antibióticos. Moralmente, el vegetarianismo es una expresión de la no violencia: no sólo en el momento de la masacre de los animales, sino a lo largo de su vida. Económicamente, una dieta vegetariana proporciona alimento de bajo costo. Por ejemplo, se calcula que se tarda entre cuatro y diez veces más tierra para plantear una libra de proteína de carne de vaca que lo que se necesita para conseguir una libra de proteína vegetal. Espiritualmente, el vegetarianismo apoya un estado de mental de claridad (sattvico), y por lo tanto es deseable para la práctica de la meditación.
Cualquier cambio en la dieta debe hacerse gradualmente y con la debida orientación. En particular, es sumamente importante que no se sienta que uno se abstiene de cualquier alimento, de lo contrario se debe sustituir los alimentos lentamente. Hay muchas opciones vegetarianas deliciosas que nunca has probado. Una manera fácil de comenzar el cambio a una dieta vegetariana es mediante la inclusión de una mayor cantidad de verduras, granos, semillas y nueces en la dieta. Una simple transición de comer carne con todas las comidas, a comerla solamente 2 o tres veces a la semana puede traer muchos beneficios. No se preocupe excesivamente por obtener suficiente proteína ya que hay muchos otros factores que se suelen olvidar. El actual "estándar" de consumo diario de proteínas creado por los departamentos de salud se basa en datos obsoletos que y pueden ser fácilmente refutados científicamente. Alimentos como lácteos, legumbres, nueces y semillas proporcionan proteínas de buena calidad que puede ser fácilmente desglosados y se pueden utilizar como bases para construir el cuerpo. En un nivel sutil, estos proporcionan prana de mayor calidad y fácilmente asimilable.
En general, la alimentación debe de ayudar a mantener un cuerpo saludable, pero también un gran intelecto y una mente tranquila. Debido al entretenimiento, alimentos procesados y las comidas rápidas a menudo se nos olvida cuál es el propósito de comer es: "Come para vivir, no vivas para comer".